Эмпанада с курицей и авокадо
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Эмпанада с курицей и авокадо — это традиционное аргентинское блюдо, которое представляет собой пирожки с сочной начинкой из куриного филе и авокадо. Они готовятся на сковороде или в духовке и подаются как закуска или основное блюдо. Эмпанады могут быть разнообразными, но эта версия с авокадо придает блюду свежесть и нежность.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Авокадо 2
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Мука пшеничная 200 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Вода 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте куриное филе: нарезайте его мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Добавьте нарезанные авокадо, перемешайте и дайте остыть.
Шаг 4
Приготовьте тесто: смешайте муку с водой и яйцом, добавьте сливочное масло. Замесите тесто, оставьте на 30 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий слой, вырежьте круги диаметром 10 см.
Шаг 6
Наполните каждый круг начинкой, слегка смажьте края яйцом и сложите в виде пирожка.
Шаг 7
Обжарьте эмпанады на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими с соусом из йогурта и лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
280 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
400 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
