Фаршированные баклажаны с чоризо и фетой
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это сытное блюдо сочетает нежные баклажаны, ароматный португальский чоризо и хрустящий фета. Подается как гарнир или основное блюдо, идеально дополняет свежие овощи и хлеб. Сочетание острого мяса и соленого сыра создает насыщенный вкус с нотками копчености и землистости.
Ингредиенты
- 2 баклажаны
- 150 г португальского чоризо
- 100 г феты
- 1 лука
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- немного оливкового масла
- немного свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на кольца толщиной 1 см. Удалите сердцевину, сохранив форму, и выложите кольца на противень.
Шаг 2
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут, чтобы баклажаны слегка подрумянились.
Шаг 3
Нарежьте чоризо на мелкие кубики, фету — на тонкие ломтики. Нашинкуйте лук и измельчите чеснок.
Шаг 4
Смешайте чоризо, фету, лук и чеснок в миске. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Начините кольца баклажанов подготовленной смесью, аккуратно закрывая их. Залейте оливковым маслом и посыпьте свежей петрушкой.
Шаг 6
Поставьте противень обратно в духовку и запекайте 20 минут, пока начинка не подрумянится и баклажаны не станут мягкими.
Шаг 7
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
28
Белки
г
34
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
340 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
