Фаршированные баклажаны с курицей и булгуром
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную текстуру баклажанов с ароматной курицей и зернами булгура, приготовленными в оливковом масле. Вкус приправлен пряностями, характерными для португальской кухни, и дополняется сочным томатным соусом. Подается как горячее блюдо, идеально подходит к хлебу или овощам.
Ингредиенты
- 2 баклажаны
- 300 г куриного филе
- 1 стакан булгура
- 50 г оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г томатного соуса
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
- по вкусу паприка
- по вкусу орегано
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на тонкие кольца и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Удалите семена и мякоть, сохранив кожицу.
Шаг 2
Порежьте куриное филе на кубики, мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте лук и чеснок, потушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте томатный соус, добавьте булгур, паприку, орегано, соль и перец. Варите на среднем огне 15 минут, пока булгур не впитает соус.
Шаг 4
Наполните подготовленные баклажаны полученной смесью, аккуратно закрепите кольца. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и дополните оливковым маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
