Фаршированные перцы с кокосовым соусом по-бразильски
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это бразильское блюдо сочетает в себе нежный фарш из говядины и риса, заполненный в перцах, а также ароматный кокосовый соус с лимоном и перцем. Хрустящая оболочка перца идеально дополняет сладковатую текстуру соуса, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подается как горячее блюдо, подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 штуки болгарского перца
- 100 г говяжьего фарша
- 50 г риса
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 стакан кокосовой стружки
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стакан овощного бульона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фарш, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Тушите 5 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде сварите рис в овощном бульоне до готовности. Смешайте с обжаренным фаршем и овощами. Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.
Шаг 3
Удалите семена и белую часть перцев. Заполните их фаршем, плотно утрамбовывая. Поставьте в форму, застеленную фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 25 минут.
Шаг 4
Подавайте горячим, полив соусом, приготовленным из кокосовой стружки, лимонного сока и тимьяна. Дополнительно посыпьте свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
220 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
