Фаршированные шампиньоны с беконом и сливочным соусом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Эти фаршированные шампиньоны сочетают в себе нежность грибов, хрустящий бекон и ароматный сливочный соус. Подавайте как горячее блюдо в качестве закуски или основного приема пищи. Маринованный лук добавляет остроты, а тимьян придает ароматную нотку.
Ингредиенты
- 200 г шампиньонов
- 100 г бекона
- 100 г лука-порея
- 50 г тимьяна
- 50 мл белого вина
- 150 мл сливок 35%
- 100 г грибного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Удалите из сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 2
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами и добавьте к обжаренному бекону. Обжаривайте 5 минут, пока лук не станет мягким.
Шаг 3
Добавьте тимьян, белое вино и грибной бульон. Варите на среднем огне 10 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Снимите сковороду с огня и влейте сливки. Перемешайте до однородной консистенции, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Очистите шампиньоны от шляпок, аккуратно выньте мякоть и нарежьте ее кубиками. Вложите в шляпки смесь бекона, лука и соуса.
Шаг 6
Поставьте шампиньоны в форму, смазанную маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.
Шаг 7
Выньте из духовки и подавайте сразу, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
145 мг
Натрий
670 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
590 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
