Фаршированные томаты с лососем и базиликом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Классический французский рецепт, сочетающий сладкую мякоть томатов с нежным лососем и ароматом свежего базилика. Блюдо подается как горячее, с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, идеально подходит для летнего ужина.
Ингредиенты
- 5 средних томатов
- 200 г лосося
- 100 г риса
- 50 г петрушки
- 50 г базилика
- 50 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл белого вина
- 100 мл бульона из рыбы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте томаты на две половинки и аккуратно выньте мякоть, оставив тонкую оболочку. Сложите мякоть в миску.
Шаг 2
Нарежьте лосось на мелкие кубики, добавьте в миску с томатной мякотью. Варите рис до готовности, остудите и смешайте с рыбой, петрушкой, базиликом, чесноком, маслом, вином и рыбным бульоном. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Наполните подготовленные томаты полученной массой, уложите в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 25 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом и каплей оливкового масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
610 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
