Ферментированный судак с корнеплодами и сливками
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционный норвежский ферментированный судак с мягкими корнеплодами и пикантной сливочной подливкой. Подходит для холодных зимних вечеров, подается с ржаным хлебом или овощами. Судак предварительно ферментируется, что придает ему насыщенный вкус и нежную текстуру.
Ингредиенты
- 400 г ферментированного судака
- 300 г картофеля
- 200 г
- 1 лук
- 200 мл сливок
- 1 ст. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности. Добавьте овощи и тушите 10 минут на среднем огне. Влейте немного воды, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 2
Сложите ферментированный судак в кастрюлю с овощами, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут. В отдельной посуде смешайте муку с сливками, добавьте соль и перец. Влейте смесь в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока подливка не загустеет. Оставьте на огне 5 минут и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
