Филиппинская курица с кокосовым соусом и апельсиновым ароматом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот уникальный рецепт филиппинской кухни сочетает в себе нежную курицу, приготовленную в кокосовом соусе, а также добавление апельсинового аромата, который придает блюду свежесть и яркость. Соус получается насыщенным, слегка сладким и с нотками цитрусового, что делает его идеальным для любителей нестандартных сочетаний. Рецепт подходит для семейных ужинов и может быть подан как основное блюдо.
Ингредиенты
- курица (грудка или бедро) - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- апельсин - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- лук - 1 штука
- томатная паста - 1 столовая ложка
- соль - 1 чайная ложка
- перец черный - 1/2 чайной ложки
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- зелень (петрушка или кинза) - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и выложите в глубокую сковороду или казан. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, хорошо размешайте, чтобы она соединилась с курицей и луком.
Шаг 4
Нарежьте апельсин на дольки и добавьте в сковороду. Уменьшите огонь и влейте кокосовое молоко.
Шаг 5
Приправьте солью и перцем, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-25 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 6
Проверьте вкус и, если нужно, добавьте соль или перец. Перед подачей украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
