Филиппинская курица с кокосовым соусом и бамбонгом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт предлагает курицу, обжаренную в кокосовом соусе с бамбонгом, который добавляет густую текстуру и аромат. Бамбонг — это бамбуковый стебель, которыйто используется в филиппинской кухне для приготовления бульонов. Сочная курица сочетается с кокосовым соусом, который придает блюдам нежный вкус и аромат. Блюдо подается с рисом и овощами.
Ингредиенты
- курица - 400 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- бульон из бамбонга - 100 мл
- чеснок - 2 зубчика
- лук - 1 шт.
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и приготовьте бульон из бамбонга, доведя его до кипения.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета, затем влейте кокосовое молоко и бамбонговый бульон.
Шаг 4
Поварите на медленном огне 15 минут, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Перед подачей убедитесь, что соус хорошо пропитал курицу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
82 мг
Натрий
540 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
