Филиппинская курица в кокосовом соусе с кокосовым рисом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой классическое сочетание курицы с кокосовым рисом, запечённого в кокосовом соусе. Филиппинская кухня известна своими ароматными блюдами, и этот рецепт отражает это. Кокосовый рис придаёт блюду нежность, а соус добавляет сладкого и пряного вкуса. Блюдо подаётся как основное, и подходит к любым гарнирам.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- кокосовый рис - 200 г
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- корица - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- сладкий перец - 1 шт.
- масло для жарки - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый рис: в кипящую воду добавьте кокосовый рис, чеснок, лавровый лист, корицу, соль и перец. Варите на медленном огне 20 минут, затем оставьте на 10 минут, чтобы настоялся.
Шаг 2
Пока варится рис, приготовьте соус: в сковороде разогрейте масло, добавьте чеснок, обжаривайте 1 минуту. Добавьте кокосовое молоко, сладкий перец, соль и перец, варите на среднем огне 15 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 3
Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в соус, варите 10 минут, пока курица не станет готовой.
Шаг 4
Подавайте кокосовый рис с курицей и соусом.
Шаг 5
Дополнительно можно добавить оливье или огурец для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
