Филиппинские лепешки с курицей и арахисовым соусом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Соусы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Лепешки Lumpia — традиционное филиппинское блюдо, вдохновлённое китайской кухней. Этот рецепт предлагает сочетание нежной курицы, свежих овощей и арахисового соуса, приготовленного из сухих арахисовых бобов. Соус добавляет ореховый вкус и кремовую текстуру, дополняя лёгкую основу лепёшек.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 100 г
- 150 г зелёного перца
- 50 г лука
- 50 г чеснока
- 100 г риса
- 100 г сухих арахисовых бобов
- 200 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 пучок кинзы
- 1 лимон
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу мелкими кубиками, морковь и зелёный перец тонкими ломтиками, лук и чеснок — кольцами.
Шаг 2
Приготовьте рис по стандартной технологии, охладите его и добавьте в миску с курицей, овощами и кинзой.
Шаг 3
Нарежьте арахисовые бобы мелкими кубиками и добавьте в блендер с водой, лимонным соком, солью и перцем. Взбейте до однородности.
Шаг 4
Обжарьте лук и чеснок в масле на сковороде до золотистого цвета. Добавьте курицу, овощи и рис, перемешайте и варите 10 минут.
Шаг 5
Подавайте лепёшки с арахисовым соусом, нальянным сверху или подаваемым отдельно.
Шаг 6
Для дополнительного вкуса можно украсить зелёным луком и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
62 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
300 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
