Филиппинский бараний суп с рисом и кокосовым соусом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп представляет собой сочетание традиционных филиппинских ингредиентов, таких как кокосовое молоко, курица или баранина, а также специфические травы и специи. Бараний филе тушится в кокосовом соусе, а затем добавляется рис, который впитывает ароматы соуса. Суп также включает в себя нарезанные овощи, такие как морковь и лук, которые придают дополнительный вкус и текстуру блюду. Специи, такие как корица и кари, добавляют теплый аромат, а лимонный сок завершает блюдо свежестью.
Ингредиенты
- баранина (филе) - 500 г
- кокосовое молоко - 400 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- корица - 1 ч. л.
- кари - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- рис белый - 150 г
- лимон - 1 шт.
- вода - 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 2
В кипящую воду добавьте рис и варите 15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 3
В отдельной посуде обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, добавьте чеснок, корицу и кари, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте баранину и тушите 10 минут, затем влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока баранина не станет мягким.
Шаг 6
Добавьте соль и перец по вкусу, а также лимонный сок.
Шаг 7
Добавьте вареный рис в суп и хорошо перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 8
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 5 минут, пока рис не впитает соус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
140 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
