Филиппинский кокосовый куриный крем-суп с лососем

Name: Филиппинский кокосовый куриный крем-суп с лососем
Prep time: PT15.0M
Cook time: PT25.0M
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: филиппинская
Ingredients: 500 г куриной грудки нарезанной кубиками; 200 г лосося нарезанного тонкими ломтиками; 1 средняя тыква нарезанной кубиками; 1 средний картофель нарезанного кубиками; 1 лук нарезанного кольцами; 2 зубчика чеснока измельчённых; 200 мл кокосового молока; 100 мл куриного бульона; 1 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. молотого чёрного перца; 1 ч. л. куркумы; 1 ч. л. кокосовой пудры; по вкусу соль; 2 ст. л. растительного масла; 100 г кедровых орехов измельчённых; 100 г листьев кинзы измельчённых

Ника

08.01.2025

Кухня

филиппинская

Сложность

средне

Время подготовки

15.0 минут

Время приготовления

25.0 минут

Общее время

40 минут

Порции

Калории

320 ккал

Тип блюда

Супы

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

филиппинская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

15.0 мин

Время приготовления

25.0 мин

Общее время

40 мин

Филиппинский кокосовый куриный крем-суп с лососем

Этот крем-суп объединяет нежные куриные кусочки, свежий лосось и ароматное кокосовое молоко, приправленное местными специями. Блюдо подчеркивает баланс между солёным, сладким и ореховым вкусом, характерным для филиппинской кухни, с добавлением свежих овощей для полноты текстуры и питательности.

Ингредиенты

500 г куриной грудки нарезанной кубиками
200 г лосося нарезанного тонкими ломтиками
1 средняя тыква нарезанной кубиками
1 средний картофель нарезанного кубиками
1 лук нарезанного кольцами
2 зубчика чеснока измельчённых
200 мл кокосового молока
100 мл куриного бульона
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. молотого чёрного перца
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. кокосовой пудры
по вкусу соль
2 ст. л. растительного масла
100 г кедровых орехов измельчённых
100 г листьев кинзы измельчённых

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте курицу кубиками, лосось тонкими ломтиками, тыкву и картофель кубиками, лук кольцами, чеснок измельчите.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 3

Влейте куриный бульон, добавьте курицу, тыкву и картофель. Варите 15 минут до мягкости овощей.

Шаг 4

Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, куркуму, кокосовую пудру и соль. Варите 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5

Влейте кокосовое молоко, соевый соус, куркуму, кокосовую пудру и соль. Варите 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 6

Подогрейте лосось в отдельной сковороде, чтобы он не разварился, затем аккуратно добавьте его в суп.

Шаг 7

Перед подачей посыпьте измельчёнными кедровыми орехами и листьями кинзы.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

320

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 8 г

Клетчатка 4 г

Холестерин 90 мг

Натрий 1200 мг

Состав жиров

10г

Насыщенные жиры

25г

Мононенасыщенные жиры

6г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 1100 мг

Кальций 250 мг

Железо 3.5 мг

Витамины

Витамин A 600 мкг

Витамин C 40 мг

Витамин D 100 мкг

Фолат 80 мкг

Витамин B12 2.5 мкг

Еще рецепты кухни "филиппинская"