Филиппинский кокосовый рис с креветками и кокосовым соусом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой классический филиппинский блюдо, сочетающий в себе нежные креветки, кокосовый рис и овощи. Кокосовый соус придает блюду мягкость и сладковатый вкус, а рис и овощи добавляют сытность. Блюдо подается горячим и отлично подходит как основное блюдо.
Ингредиенты
- кокосовый рис - 250 г
- креветки - 200 г
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 1 ст. ложка
- куриный бульон - 200 мл
- кокосовое молоко - 100 мл
- перец чили - по вкусу
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый рис: залейте его кипятком и варите в течение 15-20 минут, пока рис не станет мягким. Убедитесь, что рис не пересолен.
Шаг 2
Очистите морковь и лук, нарежьте кубиками. Нарежьте чеснок.
Шаг 3
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и томатную пасту, обжарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Добавьте куриный бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 6
Добавьте креветки и перец чили, варите 5-7 минут, пока креветки не станут готовыми.
Шаг 7
Добавьте кокосовый рис в кастрюлю с креветками и соусом, хорошо перемешайте, чтобы рис хорошо пропитался соусом.
Шаг 8
Проверьте соль и при необходимости добавьте.
Шаг 9
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
