Филиппинский кокосовый рис с креветками и копченой курицей
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот блюдо сочетает в себе ароматы кокоса, пряностей и свежести морепродуктов. Креветки и копченая курица придают блюду нежный вкус, а овощи и рис добавляют текстуру и питательность. Соус, приготовленный из кокосового молока, чили, куркумы и имбиря, создает баланс сладкого и острых нот. Блюдо подается горячим и идеально подходит для ужина в компании.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- креветки - 200 г
- копченая курица - 150 г
- кокосовое молоко - 300 мл
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 см
- куркума - 1 ч. л.
- лук - 1 шт.
- томат - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте овощи: очистите лук и нарежьте кольцами, измельчите томат, чтобы получилось пюре. Нарежьте креветки и копченую курицу на небольшие кусочки.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте измельченный томат и обжарьте 5 минут, чтобы он пузырился.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, имбирь, чеснок, куркуму, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Добавьте креветки и копченую курицу в соус, хорошо перемешайте и варите еще 5 минут. Убедитесь, что креветки полностью приготовлены и соус хорошо пропитал овощи.
Шаг 5
Сложите рис в отдельную посуду, залейте соусом и хорошо перемешайте. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или лаймом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
