Филиппинский рис с креветками и овощами в кокосовом соусе
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Гарнир
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой классический филиппинский рис с креветками и овощами, приготовленный в кокосовом соусе. Блюдо сочетает в себе пряные специи, кокосовое молоко и овощи, придавая ему нежный вкус и аромат. Рис приготовлен до идеальной текстуры, а креветки и овощи добавляют свежести и сочности. Это блюдо подходит как основное, так и как гарнир к любому мясу.
Ингредиенты
- рис белый - 200 г
- креветки отваренные - 200 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук красный - 1 шт
- огурец - 1 шт
- тыквенные семечки - 1 ст. л.
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 2 ст. л.
- имбирь - 1 см
- лайм - 1 шт
- паприка сладкая - 1 ч. л.
- корица - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, огурец на кубики, чеснок мелко порубите, имбирь натрите на терке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте огурец, имбирь и тыквенные семечки, обжаривайте еще 3 минуты, затем добавьте кокосовое молоко.
Шаг 4
Варите соус на медленном огне 5 минут, добавьте соевый соус, паприку, корицу, сахар и соль, хорошо перемешайте.
Шаг 5
В отдельной кастрюле варите рис до готовности, затем добавьте в соус и тушите на слабом огне 10 минут.
Шаг 6
Последними добавьте креветки и лайм, перемешайте и приправьте по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав тыквенными семечками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
