Филиппинское бараниное барбекю с кокосовым соусом и овощами
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот рецепт филиппинской кухни предлагает вкусное бараниное барбекю, приготовленное на гриле с кокосовым соусом, который придает нежный вкус и аромат. Сочные кусочки мяса сочетаются с овощами, приготовленными на гриле, создавая баланс вкуса и текстуры. Это блюдо подходит как для ужина на природе, так и для семейного ужина.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- курильский шпик - 50 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- сок лайма - 2 ст.л.
- масло тапенад - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь - 1 см
- лук - 1 шт.
- маслины - 10 шт.
- паприка - 1 ч.л.
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- брокколи - 200 г
- спаржа - 200 г
- помидоры - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кусочками размером 3 см. Смешайте кокосовое молоко, сок лайма, масло тапенад, чеснок, имбирь, лук, маслины, паприку, чесночный порошок, соль и перец, чтобы получить соус.
Шаг 2
Нанесите соус на кусочки баранины и оставьте на 1 час для нанесения.
Шаг 3
Приготовьте овощи: очистите брокколи и спаржу, нарежьте помидоры кубиками. Заправьте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
Шаг 4
Выложите овощи на гриль и приготовьте до хрустящей текстуры, затем положите кусочки баранины на гриль и приготовьте до готовности.
Шаг 5
Следите за тем, чтобы мясо было полностью приготовлено и соус был хорошо впитан в мясо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
64
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
