Филиппинское барбекю с кокосовым соусом и лапшой
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой сочетание филиппинской кухни и барбекю, создавая блюдо с хрустящей текстурой лапши и нежным кокосовым соусом. Кусочки курицы или свинины приготовлены на гриле и покрыты ароматным соусом, который сочетает в себе сладкие нотки кокоса, острые специи и пряные травы. Блюдо подается горячим и отлично подходит как основное блюдо или как закуска.
Ингредиенты
- курица или свинина - 500 г
- лапша (например, кокосовая или рисовая) - 200 г
- кокосовое молоко - 100 мл
- чеснок - 3 зубчика
- перец чили - 1 штука
- имбирь - 1 см
- соевый соус - 2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- лавровый лист - 1 штука
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лапшу: в кипящую воду добавьте лапшу и варите в течение 5-7 минут до готовности. Затем слейте воду и оставьте лапшу на стойке для отжима.
Шаг 2
Приготовьте кокосовый соус: в миске смешайте кокосовое молоко, чеснок, перец чили, имбирь, соевый соус, сахар, лавровый лист и соль. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Приготовьте мясо: разогрейте сковородку или гриль, добавьте оливковое масло, затем обжарьте кусочки мяса по 5-7 минут на каждой стороне до золотистой корочки.
Шаг 4
Покройте мясо соусом: после обжарки, добавьте подготовленный кокосовый соус в сковородку, перемешайте, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы соус немного загустел.
Шаг 5
Смешайте всё: выложите готовую лапшу и мясо в тарелку, подавая в качестве основного блюда или закуски.
Шаг 6
При подаче можно добавить свежую зелень (например, кинзу) для украшения и дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
