Фландрское бараниное рагу с луком и пивом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Изысканное бельгийское блюдо, приготовленное из тонко нарезанного баранины, лука, пива и насыщенных трав. Насыщенный аромат и мягкая текстура делают его идеальным для зимнего ужина. Мясо тушится в пиве с добавлением томатной пасты и муки, создавая глубокий вкус, который гармонично сочетается с гарниром из картофеля или риса.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3
- 200 мл пива
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
- зелень для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на тонкие полоски, лук — на кольца. Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте 5 минут. Залейте пивом, доведите до кипения. Всыпьте муку, перемешайте, добавьте томатную пасту и лавровый лист. Тушите на медленном огне 45 минут. Приправьте солью и перцем. Подавайте с гарниром.
Шаг 2
Для усиления вкуса можно добавьте немного бульона или томатного соуса на этапе тушения. Перед подачей уберите лавровый лист и украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
20
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
35г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
