Французский грибной суп с беконом и сливками
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп объединяет насыщенный вкус грибов, хрустящий бекон и гладкую текстуру сливок. Подходит как для зимнего ужина, так и для легкого перекуса. Грибы предварительно обжариваются, чтобы выделить их аромат, а бекон добавляет соленую нотку и карамелизированный вкус. Сливки придают блюду нежность и завершенность.
Ингредиенты
- 400 г белых грибов
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 300 мл сливок 33%
- 100 г картофеля
- по вкусу соль и перец
- 2 ст. л. масла
- 200 мл бульона
- 1 зубчик чеснока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу полукольцами, чеснок — мелкими кубиками. Нарежьте картофель кубиками, бекон — тонкими ломтиками, грибы — пластинками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Введите нарезанный бекон и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Поставьте сковороду на огонь, добавьте грибы и обжаривайте 5 минут. Влейте бульон, добавьте картофель, варите 15 минут до размягчения овощей.
Шаг 4
Снимите суп с огня, взбейте погружным венчиком до однородной массы. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Подогрейте, но не кипятите.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив зеленью и ломтиком хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
