Французский картофельный пирог с грибами и сливочным соусом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный картофельный пюре, сочные грибы и ароматный сливочный соус, приготовленный с луком и чесноком. Вкусно подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. В центре блюда — хрустящая корочка, а внутри — мягкая, ароматная начинка.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 100 г сливочного масла
- 50 г твердого сыра
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу свежая петрушка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, шампиньоны — ломтиками, лук — кольцами. Поместите в кастрюлю с водой и варите до мягкости картофеля и грибов.
Шаг 2
Слейте воду, добавьте сливочное масло и муку. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась густая масса. Влейте сливки и доведите до кипения.
Шаг 3
Подрумяньте лук на сковороде, добавьте измельченный чеснок и грибы. Обжаривайте до выделения сока, затем перемешайте с картофельной смесью.
Шаг 4
Выложите полученную массу в форму, посыпьте тертым сыром и украсьте петрушкой. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
