Французский картофельный суп с луком и гренками
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп объединяет мягкий картофель, нежный лук и хрустящие гренки, приготовленные в сливочном соусе. Блюдо с тонким ароматом и нежной текстурой станет отличным дополнением к французскому обеду или ужину. Сливки и сыр добавляют бархатистость, а гренки придают ощутимую пикантность.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 лук
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 100 г сыра пармезан
- 100 мл сливок
- по вкусу соль и перец
- 50 г пшеничной муки
- 300 мл воды
- 100 г белого хлеба
- 1 яйцо
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, картофель — кружочками. В кастрюлю добавьте масло, обжарьте лук до прозрачности. Влейте воду, доведите до кипения. Добавьте картофель, варите 20 минут. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте молоко и сливки, посолите, поперчите. Нагрейте до однородности. В отдельной посуде растопите сыр в супе, уберите с огня. Приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками, смешайте с яйцом, посолите. Обжарьте до золотистого цвета. Подавайте суп с гренками, украсьте зеленью.
Шаг 2
Следите за тем, чтобы суп не пересолился. Для гренок используйте хлеб без корки. Если суп слишком густой, добавьте немного воды.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
45.6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
3.8 г
Холестерин
69.5 мг
Натрий
1170 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7.1г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1020 мг
Кальций
640 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
