Французский куриный суп с брокколи и чесноком
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежный куриный бульон, свежую брокколи, ароматный чеснок и тонко нарезанные овощи. Традиционные французские травы и лавровый лист придают блюду глубокий вкус, а сливки делают его сочным и насыщенным. Подавайте с кусочком поджаренного хлеба для полной атмосферы французской кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 300 г брокколи
- 2
- 1 стебель сельдерея
- 1 л воды
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 лист лавра
- 100 г пасты (спагетти или пенне)
- 50 г сливок
- 10 г сливочного масла для поджаривания
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками, чеснок — тонкими пластинками, морковь — кружочками, сельдерей — соломкой. Брокколи разрежьте на соцветия.
Шаг 2
На сковороде растопите 10 г сливочного масла, добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и овощи. Варите 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Положите курицу в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, перец, тимьян и лавровый лист. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 5
Влейте сливки, добавьте брокколи и варите еще 10 минут. Проверьте мягкость овощей.
Шаг 6
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Добавьте в суп за 2 минуты до окончания варки, перемешайте.
Шаг 7
Удалите лавровый лист, подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и дополнительной солью и перцем по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
