Французский овощной пирог с яйцом и пармезаном
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе хрустящую основу из овощей и нежное яично-сырное верхнее покрытие. Вкусный, насыщенный и идеален как закуска или основное блюдо. Овощи придают блюду свежесть, а пармезан добавляет глубину вкуса.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 200 г помидоров
- 100 г пармезана
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- по вкусу соль, перец
- оливковое масло
- петрушка для украшения
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и лук кружочками, чеснок — тонкой соломкой. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, добавьте соль и перец.
Шаг 2
Смешайте обжаренные овощи с нарезанными помидорами и сливками. Поставьте в духовку на 15 минут при 180°C для запекания.
Шаг 3
Растопите сливочное масло в сковороде. Вбейте яйца, посолите и поперчите. Противнейте смесь, чтобы образовалась воздушная масса.
Шаг 4
Слейте лишний жир с яичной смеси. Выложите ее поверх запеченных овощей в форму, посыпьте тертым пармезаном.
Шаг 5
Поставьте форму в духовку на 20 минут при 180°C до золотистой корочки. Подавайте с зеленью петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
42.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.5 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
175 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
