Французский овощной пирог с лососем и зеленью
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный лосось, ароматные овощи и хрустящее тесто, приготовленное по традиционному французскому рецепту. Вкусная начинка обогащена свежей зеленью и лимонным соусом, что делает его идеальным для ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 150 г
- 100 г лосося
- 2 яйца
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г сыра пармезан
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 50 г зелени петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь мелкими кубиками. Поместите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 15 минут до мягкости.
Шаг 2
Снимите овощи с огня, отожмите излишки воды и добавьте в них лимонный сок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородности. Введите яйца и пармезан, тщательно взбивая массу.
Шаг 4
Залейте овощную смесь подготовленным тестом, равномерно распределяя его по форме. Выложите лосось сверху, аккуратно разравнивая.
Шаг 5
Поставьте пирог в духовку и запекайте 40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Шаг 6
Перед подачей можно полить пирог свежим лимонным соусом, приготовленным из сока, сливок и немного муки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
