Французский суп из кабачков с курицей и лимонной заправкой
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет нежность кабачков, аромат курицы и освежающий вкус лимонной заправки. Подается с хрустящими сухариками, которые добавляют текстуру и контраст. Идеален для летнего вечера или как легкий обед.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 300 г курицы (куриная грудка или филе)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл томатного соуса
- 1 л куриного бульона
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 30 мл лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль и черный перец
- по вкусу тимьян
- 50 г сухариков (для подачи)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачки кубиками, курицу — тонкими полосками, лук — мелким кубиком, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу, прожарите 5 минут, затем влейте куриный бульон и томатный соус. Варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте лимонный сок и сливки, аккуратно перемешайте. Добавьте кабачки, варите 10 минут до мягкости.
Шаг 5
Посыпьте солью, перцем и тимьяном. Доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте на 5 минут для настаивания.
Шаг 6
Перед подачей взбейте суп погружным венчиком до однородной консистенции. Выложите в тарелки, посыпьте сухариками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
240 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
