Французский суп с креветками и тыквой в оливковом соусе
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает нежную тыкву, свежие креветки и ароматный оливковый соус, создавая баланс между сладковатым и морским вкусами. Подается с хрустящим луком и зеленью, добавляя текстуру и свежесть.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г креветок
- 1 луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 л овощного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву на небольшие кубики, лук — на полукольца, чеснок — на тонкие пластинки. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Влейте бульон, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте кубики тыквы, варите на среднем огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте лимонный сок, добавьте креветки и варите 5 минут.
Шаг 4
Смешайте в отдельной миске оливковое масло, лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Влейте соус в суп, перемешайте.
Шаг 5
Подавайте с хрустящим луком, свернутым в трубочки и запеченным в духовке при 180 °C в течение 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
260 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
8000 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
