Фрикадельки из картофеля и кукурузы
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру запеченного картофеля и сладковатый вкус кукурузных зерен, обжаренных в кляре. Внутри фрикаделек пряные травы и сыр добавляют глубину вкуса, а зеленый лук придает свежести. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г кукурузных зерен
- 1 яйцо
- 50 г муки пшеничной
- 2 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу паприка
- по вкусу лимонный сок
- 1 штука лука репчатого
- 100 г сыра моцарелла
- 100 г зеленого лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и запеките в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистого цвета. Охладите.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Влейте яйцо, перемешайте до однородной массы. Введите муку, соль, паприку и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Смешайте запеченный картофель и кукурузные зерна с полученной смесью. Сформируйте фрикадельки из теста и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 4
Снимите фрикадельки с огня, добавьте нарезанный сыр моцареллу и зеленый лук. Перемешайте и подавайте.
Шаг 5
Поставьте сковороду на слабый огонь и готовьте, пока сыр не растает и не приобретет хрустящую корочку.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
98 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
