Фрикадельки с картофельным пюре и грибным соусом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Аутентичные бельгийские фрикадельки, приготовленные из говяжьего фарша и приправленные луком и морковью, подаются с нежным картофельным пюре и ароматным грибным соусом. Блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и сочность фарша, дополненное грибами, которые придают глубину вкусу. Идеально подходит для семейных ужинов или праздничных застолий.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 штуки лука
- 1 штука
- 100 г растительного масла
- 100 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 г картофеля
- по вкусу соль
- по вкусу паприка
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Смешайте фарш с обжаренными овощами, мукой, молоком, солью, паприкой и черным перцем. Сформуйте фрикадельки.
Шаг 3
Поставьте сковороду на огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки.
Шаг 4
В отдельной посуде обжарьте луковицу, добавьте шампиньоны и воду. Варите 10 минут, затем взбейте блендером до гладкого соуса.
Шаг 5
Приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните его, добавьте сливочное масло и соль.
Шаг 6
Подавайте фрикадельки с картофельным пюре, полив грибным соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
