Гаитянский кокосовый суп с курицей и баклажанами
Кухня
гаитянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
гаитянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Гаитянский кокосовый суп с курицей и баклажанами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус кокоса и нежность курицы. Баклажаны добавляют текстуру и глубину, а специи придают блюду особую пикантность. Это блюдо идеально подходит для ужина или как первое блюдо в праздничный день.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- баклажаны 2
- кокосовое молоко 400 мл
- лук репчатый 1 штука
- чеснок 3
- морковь 1 штука
- помидоры 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- паприка 1 ч. ложка
- куркума 1 ч. ложка
- вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте лук, чеснок, морковь и баклажаны кубиками, добавьте их в кастрюлю с курицей и тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, кокосовое молоко, воду, соль, перец, паприку и куркуму. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Проверьте на вкус и при необходимости добавьте больше специй.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
