Галема с мясом и овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное туркменское блюдо — галема с мясом и овощами. Это запеченный пирог с сочной начинкой из фарша, лука, моркови и сыра. Тесто готовится из муки, молока и яиц, а затем заливается мясной смесью и запекается до золотистой корочки. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 300 г фарша из говядины
- 1 морковь
- 1 лук
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г сливочного масла
- 50 г сыра
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, молоко, яйца, сливочное масло и соль в миске до однородной массы. Сформуйте тесто и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь, добавьте в фарш, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Разделите тесто на 4 части, раскатайте в тонкие лепешки и выложите в форму для запекания.
Шаг 4
Заполните лепешки мясной начинкой, посыпьте сыром и застелите верхним слоем теста. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 5
Дайте остыть 5 минут, затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
125 мг
Натрий
840 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
370 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
