Гараш с курицей и овощами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Гараш — традиционное азербайджанское блюдо, приготовленное в глиняной посуде с использованием курицы и овощей. Его особенность — насыщенный вкус, сочетающий нежное мясо, сладкие корнеплоды и ароматные специи. Блюдо подаётся с рисом или хлебом и идеально подходит для семейных ужинов.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 лук
- 2
- 3 картофелины
- 1 перец
- по вкусу соль
- 1 чайная ложка чёрного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 2 лавровых листа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, картофель — кубиками, перец — кружочками.
Шаг 2
В разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь, картофель, перец и перемешайте. Посыпьте паприкой, чёрным перцем и лавровыми листами.
Шаг 4
Залейте всё водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 35 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Перед подачей проверьте солёность и, при необходимости, добавьте соль.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
12
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
100 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
