Гарнир из баклажанов с курицей и орехами
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Гарнир
Категория
Армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные баклажаны, ароматную курицу и хрустящие орехи, приготовленные с использованием традиционных армянских специй. Баклажаны запекаются с начинкой из фарша, что придаёт им насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 2 штуки баклажанов
- 300 г куриной грудки
- 100 г грецких орехов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка орегано
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны пополам вдоль, аккуратно выньте сердцевину, сохранив кожицу, и нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 2
Поставьте баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 15 минут, чтобы они стали мягкими.
Шаг 3
В это время нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки, лук и чеснок мелко порубите, грецкие орехи измельчите в блендере.
Шаг 4
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета, затем введите курицу и обжаривайте до готовности.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту, паприку, орегано, соль и перец, тушите 5 минут, чтобы смесь приобрела насыщенный вкус.
Шаг 6
Смешайте готовую курицу с измельчёнными орехами и выложите смесь в подготовленные баклажаны.
Шаг 7
Поставьте противень в духовку и запекайте ещё 20 минут, пока начинка не станет золотистой и ароматной.
Шаг 8
Подавайте горячим, возможно, с зеленью или сметаной для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
