Гарнир из булгура с курицей и арахисом
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность курицы, хрустящие овощи и ароматный арахисовый соус, приготовленный по традиционной испанской рецептуре. Булгур придаёт блюду сытность, а лимонный сок и оливковое масло создают баланс вкусов. Подавайте как гарнир к овощам или в качестве основного блюда.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 300 г куриной грудки
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 штука
- 2 штуки помидоров
- 1 штука сладкого перца
- 50 г арахиса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- щепотка паприки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на кубики, лук — полукольцами, морковь — соломкой, сладкий перец — кубиками, чеснок — тонкими ломтиками. Помидоры разомните руками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 2 минуты до золотистого цвета. Влейте томатную пасту, перемешайте и томите 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте курицу, обжаривайте до золотистой корочки, затем введите овощи и арахис. Перемешайте и залейте 600 мл воды. Варите 30 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте размятые помидоры, добавьте паприку, соль и перец. Варите ещё 10 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Шаг 5
Подогрейте булгур в отдельной посуде, добавьте 2 ст. л. соуса из кастрюли и перемешайте. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
