Гарнир из овощей с козьим сыром и оливковым маслом
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Гарнир
Категория
Итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, насыщенный вкус козьего сыра и аромат оливкового масла. Подходит как гарнир к рыбе или птице, а также может служить самостоятельным блюдом с хлебом. Испанские овощи, приготовленные на гриле, добавляют бархатистую текстуру и яркий вкус, который дополняется зернистой структурой сыра и лёгкой горечью масла.
Ингредиенты
- 200 г баклажанов
- 200 г болгарского перца
- 200 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г козьего сыра
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, болгарский перец и помидоры на небольшие кубики. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук на среднем огне 5 минут до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Влейте на сковороду 100 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи 10 минут. Добавьте нарезанные овощи и орегано, перемешайте.
Шаг 4
Посолите и поперчите. Уменьшите огонь и тушите ещё 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Выключите огонь.
Шаг 5
Нарежьте козьего сыр на мелкие кубики. Всыпьте его в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы сыр не растаял. Подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32.4
Жиры всего
г
18.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
3.8 г
Холестерин
39.7 мг
Натрий
115 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
19.7г
Мононенасыщенные жиры
6.6г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
660 мг
Кальций
240 мг
Железо
2.3 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
85 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
