Гаспачо с креветками и овощами
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Охлаждённый овощной суп с добавлением свежих креветок, лимона и оливкового масла. Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и свежесть летних овощей, приправленных петрушкой и чесноком. Идеально подходит для жаркого летнего дня.
Ингредиенты
- 400 г помидоров
- 200 г огурцов
- 100 г красного лука
- 100 г болгарского перца
- 50 г
- 100 г креветок
- 1 лимон
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст. л. уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте помидоры, огурцы, лук, перец и морковь мелкими кубиками. Переложите в глубокую миску.
Шаг 2
Смешайте нарезанные овощи с соком лимона, уксусом и оливковым маслом. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Оставьте смесь на 30 минут, чтобы овощи выделили сок. В это время приготовьте креветки: очистите их от шелухи, отварите в подсоленной воде 3–4 минуты, затем остудите.
Шаг 4
Перед подачей добавьте остывшие креветки в суп и перемешайте. Украсьте свежей петрушкой.
Шаг 5
Поставьте суп в холодильник на 1 час для охлаждения. Перед подачей взбейте блендером до однородной консистенции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
15.4
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
3.8 г
Холестерин
65 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
6.8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
85 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
