Германская запеканка с квасом и свининой
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус свинины, кисло-сладкий аромат кваса и хрустящую текстуру запеченного картофеля. Подается с луком и зеленью, создавая гармоничный баланс между сытностью и легкостью. Традиционный немецкий рецепт с элементами домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 400 мл кваса
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 20 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину тонкими ломтиками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
Шаг 2
Посыпьте картофель тонкими слоями в форму для запекания, смешав с солью и перцем. Сверху вылейте квас, равномерно распределив его по картофелю.
Шаг 3
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180°C на 40 минут. В это время разбейте яйца в миску, смешайте с сливками и посолите.
Шаг 4
После запекания картофеля выложите сверху смесь яиц и сливок, равномерно распределив. Запекайте еще 15 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте с горячим квасом и свежей зеленью, украсив кусочками сливочного масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
200 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
