Германские картофельные крокеты с луком и сливочным соусом
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку запеченного картофеля с нежным сливочным соусом и ароматным луком. Традиционный немецкий подход к использованию картофеля дополняется изысканной начинкой, идеально подходящей для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г твёрдого сыра
- 100 г бекона
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- растительное масло для жарки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель небольшими кубиками, залейте водой и варите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 2
Натрите картофель на тёрке, добавьте измельчённый лук, сыр, молоко, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформуйте из массы равные шарики и обваляйте их в муке.
Шаг 4
Нагрейте масло в сковороде, выложите крокеты и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до получения густой смеси. Поставьте на огонь и варите 2 минуты, затем влейте молоко и доведите до кипения.
Шаг 6
Подавайте крокеты с горячим сливочным соусом, разогретым на сковороде.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
34
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
84 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
