Германские запеченные картофельные шары с говядиной и овощами
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо объединяет нежную картофельную массу с ароматным говяжьим фаршем и свежими овощами, запеченными до золотистой корочки. Картофельные шары получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а сочетание с розмарином и луком добавляет им глубины вкуса. Подается как самостоятельное блюдо или с зеленым салатом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г говяжьего фарша
- 1
- 1
- 1 стебля сельдерея
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу свежий розмарин
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Шаг 2
Добавьте говяжий фарш, перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока не выйдет лишняя влага.
Шаг 3
Посолите и приправьте перцем. Введите измельченный розмарин.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите картофель в мундире, очистите и разомните в пюре. Добавьте яйца, масло и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Сформуйте из картофельного пюре шары диаметром 5–6 см. Насыпьте панировочные сухари на тарелку.
Шаг 6
Обваляйте шары в панировке, уложите на противень, смазанный маслом. Посыпьте овощами и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 30–35 минут, пока не подрумянятся.
Шаг 7
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и ложкой сметаны.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
