Германский грибной суп с копчёной колбасой и рисом
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет традиционные немецкие ингредиенты — копчёную колбасу, грибы и рис — в нежный и сытный бульон. Блюдо подходит для зимнего ужина, его можно подавать с хлебом или зеленью. Грибы придают насыщенный вкус, а рис обеспечивает мягкую текстуру.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г копчёной колбасы
- 100 г шампиньонов
- 50 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл мясного бульона
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 ст. л. муки
- 100 мл сливок (30% жирности)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте колбасу на кубики, шампиньоны — на тонкие пластинки, лук — полукольцами, чеснок — мелкими кубиками. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут. Влейте муку и перемешайте, чтобы образовалась каша. Залейте бульоном и варите на медленном огне 15 минут. Добавьте рис и варите до полной готовности (около 20 минут). В конце добавьте копчёную колбасу и сливки, перемешайте. При подаче посыпьте свежемолотым перцем.
Шаг 2
Поставьте суп на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока рис не станет мягким. Убедитесь, что бульон полностью впитывается, и суп приобрёл густую консистенцию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
