Глазированная картошка с лососем
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает хрустящую глазированную картошку с нежным запеченным лососем, приправленным пряностями и лимонным соком. Сладковатая корочка картофеля контрастирует с легкой соленостью рыбы, создавая баланс вкусов. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с зеленью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г филе лосося
- 50 г муки
- 3 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 50 мл сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими кружочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте муку и сливочное масло, перемешайте, чтобы образовалась густая глазурь.
Шаг 2
В отдельной посуде разбейте яйца, добавьте измельченный лук, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Выложите лосось на предварительно разогретую сковороду, обжарьте до золотистого цвета, затем залейте яичной смесью и запекайте в духовке при 180°C в течение 10 минут.
Шаг 3
Смешайте готовую картошку с запеченным лососем. Подавайте теплым, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
15г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
