Глазированная скумбрия с овощами и картофелем
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную скумбрию, запеченную с лимонной глазурью, и сочные овощи, гармонично дополненные картофельным пюре. Сочетание свежих ингредиентов и простых приправ подчеркивает натуральный вкус норвежской рыбы и местных овощей.
Ингредиенты
- 400 г скумбрии
- 300 г картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 30 мл растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лимон
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, морковь и лук тонкими кольцами. Обжарьте на масле в сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Поместите скумбрию в форму, равномерно распределите овощи по поверхности. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 3
Натрите лимонной цедрой и выжмите сок, равномерно распределите по рыбе и овощам.
Шаг 4
Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 °C, на 30 минут.
Шаг 5
Параллельно приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните вилкой, добавьте масло и соль.
Шаг 6
Подавайте запеченную скумбрию с картофельным пюре и свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
