Голландские картофельные котлеты с грибами
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное картофельное пюре, обогащённое нарезанными грибами и луком, с хрустящей корочкой. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для семейных обедов и праздничных столов. Вкус напоминает традиционные голландские картофельные биточки, но с добавлением ароматных грибов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны)
- 1
- 2 яиц
- 50 г панировочных сухарей
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- для жарки растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и поместите в кастрюлю с водой. Поставьте на средний огонь и варите до размягчения, примерно 15 минут. Слейте воду и протрите картофель через мелкую терку.
Шаг 2
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 10 минут, пока они не выделят жидкость. Переложите в миску с картофелем.
Шаг 3
Взбейте яйца, добавьте к картофелю и грибам. Введите панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Сформуйте из смеси небольшие котлеты, диаметром около 5 см. Обжарьте на раскаленном масле до золотистой корочки, примерно 5 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими, с зеленью или соусом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
14
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
148 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
