Голландский гратен из картофеля и капусты с копченой колбасой
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Голландский гратен — это традиционное блюдо, сочетающее мягкую картошку, сладкий картофель и копченую колбасу, приготовленные в одной посуде. Капуста добавляет нежный вкус, а сливочный соус делает его сочным и ароматным. Подавайте с зеленью и хрустящим хлебом для полной гармонии.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г кале
- 150 г копченой колбасы
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, кале — небольшими ломтиками, колбасу — кружочками, лук — полукольцами. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и варите 15 минут.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте кале и колбасу, тушите 10 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите.
Шаг 3
Слейте воду с картофеля, добавьте его в сковороду, перемешайте. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут при 180°C до образования хрустящей корочки.
Шаг 4
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
