Голландский картофельный суп с луком и тимьяном
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Голландский картофельный суп с луком и тимьяном — насыщенное, ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость картофеля, сладковатый вкус лука и травянистую нотку тимьяна. База супа готовится на основе говяжьего бульона, а затем овощи тушатся до идеальной текстуры. Для завершения добавляется кремовая консистенция за счёт взбивания супа блендером и небольшого количества сливок. Это тёплое и сытное блюдо подойдёт для семейного ужина или зимнего вечера.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
- 100 мл сливок 35%
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, картофель — средними кусочками. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте картофель и тушите 5 минут.
Шаг 2
Влейте бульон, добавьте тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 25 минут до мягкости картофеля.
Шаг 3
Снимите суп с огня, взбейте блендером до однородной консистенции. Влейте сливки и аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и ломтиком хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
45 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
160 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
