Голландский суп с картофелем, беконом и яйцом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Голландский суп с картофелем, беконом и яйцом — насыщенное блюдо с хрустящей корочкой от бекона и нежной текстурой. Варится в говяжьем бульоне с добавлением лука, моркови и сливок. Яйца добавляются в конце, чтобы сохранить их воздушность. Это сочетание классических ингредиентов создает баланс между сытностью и легкостью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г бекона
- 3 яйца
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный бекон и обжаривайте до хрустящей корочки.
Шаг 3
Влейте 1 литр говяжьего бульона, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
Шаг 4
Поставьте суп на медленный огонь и варите 20 минут, пока картофель станет мягким.
Шаг 5
Снимите суп с огня, взбейте яйца вилкой и аккуратно влейте в суп, помешивая.
Шаг 6
Добавьте сливки и нагрейте до однородной консистенции, но не кипятите.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
258 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
29г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
