Голландский сырный суп с карамелизованным луком и овсяной крупой
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп объединяет насыщенный вкус нидерландского сыра, мягкость картофеля и сладковатую нотку карамелизованного лука. Овсяная крупа придаёт текстуру, напоминающую толстую сливочную основу. Подавайте с поджаренным хлебом или свежим салатом для контраста.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г твёрдого сыра (например, Гауда)
- 2
- 1 лавровый лист
- 500 мл молока
- 100 г овсяной крупы
- 20 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте овсяную крупу и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом.
Шаг 2
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте молоком, посолите и поперчите. Поставьте на средний огонь и варите 40 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3
В процессе варки периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания. За 5 минут до окончания варки натрите сыр на тёрке и добавьте в суп, не переставая помешивать до полного растворения.
Шаг 4
Удалите лавровый лист и подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
