Голубці з різаною квасолею
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
українська
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
120 мин
Класичне українське блюдо, яке поєднує ніжність варення квасолі з багатим смаком м'яса та капусти. Голубці з різаною квасолею приготовують у туші з помідорами та бульйоном, що надає їм глибокого аромату та хрусткої текстури. Це традиційне страва, яка підходить для смачного обіду або вечері.
Ингредиенты
- 500 г свіжої капусти
- 300 г м'яса свинини
- 200 г різаної квасолі
- 1 великий часник
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 500 мл бульйону
- 1 ст. л. олії
- по смаку сіль, перець
- 2 ст. л. томатної пасті
Инструкции
Шаг 1
Очистіть капусту від шкірки, наріжте на шматочки та зваріть до м'якоті. Відсмоктайте воду.
Шаг 2
Наріжте цибулину та часник, подрібніть м'ясо. Додайте сіль, перець, томатну пасту та олію, перемішайте.
Шаг 3
Візьміть одну капустину, покладіть на неї 2-3 ст. л. м'ясної маси та квасолі, згорніть в рулет і закріпіть шпилькою.
Шаг 4
У сковороду з бульйоном покладіть голубці, покрийте квасолею, помідорами та томатною пастою. Варіть 1 годину на слабкому вогні.
Шаг 5
Перед поданням видаліть шпильки та розкладіть голубці на тарілки, поливши бульйоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
