Голубцы с мясом и рисом по-чешски
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чешская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Голубцы с мясом и рисом по-чешски — традиционное блюдо, приготовленное из свежих листьев капусты, фарша из говядины и свинины, обжаренного риса, лука и специй. Листья капусты сворачиваются в рулоны, запекаются в духовке с томатным соусом и клюквенным вареньем для добавления кисловатой нотки. Подается с картофельным пюре или свежим салатом.
Ингредиенты
- 500 г свежей капусты
- 300 г говядины
- 200 г свинины
- 150 г риса
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 мл томатного соуса
- 50 г клюквенного варенья
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту на тонкие листья, вымочите в теплой воде 10 минут, затем отожмите.
Шаг 2
Нарежьте мясо на мелкие кубики, обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте измельченный лук и томатный соус. Тушите 15 минут.
Шаг 3
В отдельной посуде обжарьте рис на масле, добавьте воду и варенье, перемешайте и варите 10 минут.
Шаг 4
Сложите листья капусты в рулоны, уложите в форму, залейте мясной смесью и рисом. Поставьте в духовку на 200°C на 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
