Горячая лепешка с овощами и бараниной
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Закуска
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой тонкую лепешку, приготовленную из теста с добавлением нарезанных овощей и мелко нарубленной баранины, запеченную в масле с ароматными иранскими специями. Блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и сочную начинку, идеально подходящую к чаям или супам.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- по вкусу соль
- 1 небольшой лук
- 50 г
- 1 зубчик чеснока
- 100 г баранины
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. кориандра
- 1/2 ч. л. черного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу зелень петрушки
Инструкции
Шаг 1
В миске смешайте муку, дрожжи и соль. Постепенно добавьте воду, замешивая тесто до однородности. Оставьте на 30 минут в теплом месте для подъема.
Шаг 2
В это время нарежьте лук кубиками, натрите морковь на терке, измельчите чеснок и нарежьте баранину на мелкие кусочки. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Введите морковь, чеснок и баранину, тушите 10 минут. Посолите и добавьте специи.
Шаг 3
Сформуйте из теста тонкие лепешки, выложите начинку в центр каждой. Заверните края, чтобы получилось плотное кольцо. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4
Подавайте горячими, украсьте свежей зеленью петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
74
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
